{ "version": "1.0", "siteName": "Travoletta", "siteUrl": "https://travoletta.com.br/", "description": "Feed de conteúdo do restaurante Travoletta em Pedra Azul (Domingos Martins ES), com páginas, textos e informações estruturadas para consumo por IAs.", "creator": { "name": "Travoletta – Restaurante em Pedra Azul", "url": "https://travoletta.com.br/" }, "license": "https://travoletta.com.br/", "generatedAt": "2026-10-15T01:55:10.160Z", "pages": [ { "path": "/", "url": "https://travoletta.com.br/", "title": "Restaurante em Pedra Azul ES | Travoletta Restaurante Italiano", "description": "Travoletta é um restaurante italiano em Pedra Azul (Domingos Martins ES) com massas artesanais, risotos, grelhados e ambiente romântico. Ideal para almoço e jantar em Pedra Azul.", "content": "Restaurante em Pedra Azul – Travoletta. Massas artesanais, risotos, grelhados e experiências gastronômicas em Pedra Azul, Domingos Martins (ES). O Travoletta é um restaurante italiano em Pedra Azul, na região de Domingos Martins (ES), conhecido por suas massas artesanais, risotos, grelhados e ambiente acolhedor nas montanhas capixaba. Ideal para jantar romântico, encontros em família, entre amigos e experiências gastronômicas especiais. Sobre o Travoletta em Pedra Azul: une cozinha italiana tradicional e autoral em uma das regiões mais encantadoras do Espírito Santo. Estamos em Pedra Azul, Domingos Martins, próximos à Rota do Lagarto, Rota do Carmo e aos principais hotéis e pousadas da região. Cardápio italiano com massas artesanais, risotos, grelhados, opções vegetarianas. Jantar romântico com clima intimista; restaurante para família e encontro entre amigos em Pedra Azul. Localização: Rodovia BR-262, Km 97, Pedra Azul, Domingos Martins (ES). Reservas recomendadas. Horário de funcionamento: Segunda-feira: almoço 11:00–16:00. Terça-feira: almoço 11:00–16:00. Quarta-feira: almoço 11:00–16:00. Quinta-feira: almoço 11:00–16:00. Sexta-feira: almoço 11:00–16:00 e jantar 19:00–22:00. Sábado: almoço 11:00–16:00 e jantar 19:00–22:00. Domingo: almoço 11:00–16:00." }, { "path": "/cardapio", "url": "https://travoletta.com.br/cardapio", "title": "Cardápio Italiano em Pedra Azul", "description": "Veja o cardápio do Travoletta em Pedra Azul com massas artesanais, risotos, grelhados e especialidades da casa.", "content": { "type": "menu", "groups": [ { "title": "MENÙ COMPLETO", "subtitle": "Antipasti + Principale + Dolce | Individuais", "products": [ { "title": "Monte Vesúvio", "description": "*Antipasti*\nPiccolo trio de aperitivos com salumi, formaggio, antipasto e focaccia.\n\n*Principale*\nMonte Vesúvio é o prato onde você terá a experiência de um risoto de camarão inesquecível, com defumação feita na mesa realçando os sabores do licor de Cointreau harmonizado com o Limão Siciliano. Mais que um prato, será uma experiência.\n\n*Dolce*\nO Cannoli fecha este menù com um delicioso recheio de brigadeiro de chocolate branco, sorvete de limão siciliano e um toque de menta. Uma sobremesa que teve origem na Sicília, Itália.", "value": 245 }, { "title": "Delizia di Montagna", "description": "*Antipasti*\nBruschetta Siciliana preparada com pãozinho feito no Travoletta. É montado com tomates italianos, pesto de manjericão e queijo gratinado. \n\n*Principale*\nO prato “Delícia da Montana” é para os amantes de uma boa pasta italiana da casa. Um espaguete com um blend de farinhas importadas servido ao molho gorgonzola acompanhado com iscas de filé mignon.\n\n*Dolce*\nPanna Cotta com geleia de morango. Uma sobremesa de Piemonte, Itália.", "value": 196 } ] }, { "title": "MENÙ COMPLETO INFANTIL", "subtitle": "Antipasti + Principale + Dolce | Para uma criança de até 8 anos", "products": [ { "title": "Incantato", "description": "*Antipasti*\t\nBatatinha Tipo Chips.\n\n*Principale*\nPasta de Espaguete ao molho Bolonhesa, finalizado com queijo parmesão Ralado.\n\t\n*Dolce*\nSorvete de Creme com Calda de Chocolate.", "value": 93 } ] }, { "title": "PRATO PRINCIPAL INFANTIL", "subtitle": "Individual. Para uma criança de até 8 anos", "products": [ { "title": "Pimpa", "description": "Prato composto por arroz, feijão, legumes, batatinha tipo chips e carne em cubinhos de boi ou frango.", "value": 67 } ] }, { "title": "PRATOS PRINCIPAIS", "subtitle": "Individuais", "products": [ { "title": "Travolet's", "description": "Escolha uma massa dentre várias e um molho dentre vários.", "value": 69 }, { "title": "Risotto Lord Bernard con Medaglione de Mignon", "description": "*Há 10 ANOS NO CARDÁPIO* o risoto Lord Bernard é preparado com arroz carnaroli, adicionamos socol em tiras, um embutido tradicional italiano com sabor único e suave. Para equilibrar o sabor delicado do socol, adicionamos geléia de limão siciliano fresco e o perfume especial de Jack Daniel 's, que traz um aroma irresistível ao prato, finalizado com queijo grana padano.\n*O filé mignon é grelhado e servido em medalhão, com sua textura macia e suculenta. Para dar um toque extra de sabor, adicionamos um mix de pistaches e castanhas torrados e granulados por cima do filé.*", "value": 179 }, { "title": "Confit de Bacalhau", "description": "O classico Lombo de Bacalhau Morhua é confitado com um azeite italiano, que realça o sabor delicado do peixe e acrescenta uma nota de frescor. As batatas baby e cebolas chalotas, levemente caramelizadas e macias, proporcionam um toque de doçura ao prato. O arroz saborizado, com uma mistura de ervas e especiarias, complementam o sabor do bacalhau.", "value": 0 }, { "title": "Stinco di Dolabella | Pasta Travoletta", "description": "O nobre corte de cordeiro é marinado com ervas frescas colhidas no pomar e vinho, resultando em uma carne suculenta, macia e saborosa. A carne é condimentada por 48 horas para que os sabores sejam bem incorporados. Preparamos um molho de uva que combina perfeitamente com a carne, criando uma experiência sensorial única para o paladar.\t\n*O prato é acompanhado pelo Tagliatelle feito na casa, com Sêmola de Grano Duro, preparado em manteiga ghee e saborizada com cogumelo.*", "value": 169 }, { "title": "Due de Purê com Bife Ancho ao Perfume de Ervas", "description": "Um encontro de cores, sabores e texturas que surpreende desde o primeiro olhar. Duas suaves nuvens de purê — uma de batata roxa, com seu tom vibrante e levemente adocicado, e outra de batata baroa recheada com gorgonzola, ervas frescas e um toque cremoso de catupiry — repousam delicadamente sobre uma cama intensa de redução de vinho tinto. Ao centro, o protagonista: um generoso bife ancho, selado com manteiga de ervas, que realça sua suculência e sabor profundo. Finalizado com cebolas caramelizadas que adicionam dulçor e elegância ao prato. Uma experiência para os sentidos — reconfortante, aromática e inesquecível.", "value": 159 }, { "title": "Nonna Grassa | Vovó Gordona", "description": "Apresentamos a nossa releitura da clássica \"Carne de Porco na Lata\": uma suculenta Costela Suína cozida em baixa temperatura para obter uma textura que derrete na boca. Finalizado com Geleia de Limão Siciliano, que adiciona uma acidez delicada ao prato e complementa o sabor rico da carne. * O prato é acompanhado com nhoque de Banana da Terra, naturalmente adocicado e temperado para trazer uma nota suave e saborosa que harmoniza com a costela.", "value": 149 }, { "title": "Carbonara Tradicional", "description": "Um clássico romano em sua forma mais pura. Espaguete al dente envolto em um creme sedoso feito apenas com gemas e o autêntico queijo Pecorino Romano, trazendo a intensidade. Cada garfada é acompanhada por pedacinhos crocantes de guanciale — a verdadeira alma deste prato — que exalam um aroma irresistível e derretem na boca. Sem creme, sem truques. Apenas tradição, sabor e paixão italiana no ponto certo.", "value": 139 }, { "title": "Risotto ai Funghi", "description": "Um prato para quem procura uma opção leve e tradicional. Trio de cogumelos Paris, Portobello e Funghi. Uma opção para os vegetarianos.", "value": 119 }, { "title": "Despedida Gostosa", "description": "Prato especial em fim de ciclo, consulte a opção com nossos atendentes.", "value": 99 } ] }, { "title": "ENTRADAS - Antipasti", "subtitle": "Para até 2 pessoas", "products": [ { "title": "Trio de Petiscos", "description": "Embutido, queijo, Antipasto, tomatinhos confitados e focaccia.", "value": 147 }, { "title": "Tomatinhos confitados e Queijo Fresco Gratinado", "description": "Mini Queijo gratinado envolvido com Tomatinhos Cereja Confitados com Azeite, Pesto de Manjericão, Alho e Condimentos servido com focaccia.", "value": 73 }, { "title": "Due di Carpaccio", "description": "Cortes finos de carne bovina crua, sob carpaccio de pupunha, molho de mostarda, rúcula e parmesão. Acompanha torradinhas.", "value": 69 }, { "title": "Bruschetta Siciliana (4un)", "description": "Clássica Bruschetta preparada com Fatias de Pão italiano da casa, Tomate Concassé e Pesto de Manjericão, finalizado com Grana Padano Gratinado.", "value": 67 } ] }, { "title": "SOBREMESA - Dolce", "subtitle": "Individuais", "products": [ { "title": "Caffè con Cioccolato", "description": "Semi-esfera de chocolate meio amargo, sob ela um delicioso gelato de café da casa, coberto por casquinha crocante de chocolate e castanhas, servido com calda de chocolate quente perfumada com Whisky.", "value": 69 }, { "title": "Petit Gateau Red Velvet", "description": "Um delicioso bolinho red velvet, servido com Sorvete de creme da casa e calda de frutas vermelhas.\t", "value": 53 }, { "title": "Strudel de Maçã com Sorvete de Creme", "description": "Massinha semi folhada, levemente crocante, recheada com doce de maçã, nozes, canela e especiarias.", "value": 47 } ] }, { "title": "BEBIDAS - Da Bere", "subtitle": "Refresque e harmonize seu dia", "products": [ { "title": "Sucos Integrais: Consultar sabores", "description": "", "value": 16 }, { "title": "Refrigerantes: Coca, Guaraná, Coca Zero", "description": "", "value": 9 }, { "title": "Água com ou sem gás", "description": "", "value": 8 }, { "title": "Soda Italiana", "description": "", "value": 24 }, { "title": "Whisky", "description": "", "value": 35 }, { "title": "Cachaça", "description": "", "value": 15 }, { "title": "Cerveja Heineken 600ml", "description": "", "value": 23 } ] }, { "title": "VINHOS NOBRES & RÓTULOS DE PRESTÍGIO", "subtitle": "", "products": [ { "title": "CLOS DE LUZ CARMENERE GRAN RESERVA", "description": "", "value": 650 }, { "title": "LA PUERTA - GRAN RESERVA - MALBEC X MALBEC", "description": "", "value": 499 }, { "title": "ANGELICA ZAPATA ALTA - MALBEC", "description": "", "value": 680 }, { "title": "LA PUERTA - GRAN RESERVA - BLEND (MALBEC, BONARDA E SYRAH)", "description": "", "value": 499 }, { "title": "MEMORIAS", "description": "", "value": 429.99 }, { "title": "DV CATENA MALBEC - MALBEC", "description": "", "value": 340 }, { "title": "AMARANTA DOP MONTEPULCIANO", "description": "", "value": 370 }, { "title": "DV CATENA CABERNET - MALBEC", "description": "", "value": 360 }, { "title": "EL ENEMIGO MALBEC", "description": "", "value": 350 }, { "title": "DV CATENA CHARDONNAY CHARDONNAY 2022 (BCO) (CATENA ZAPATA)", "description": "", "value": 340 }, { "title": "SAINT FELICIEN ROSE 2021 - ROS - CATENA ZAPATA", "description": "", "value": 330 }, { "title": "ALMA NEGRA BLEND SECRETO", "description": "", "value": 260 }, { "title": "SAINT FELICIEN CABERNET FRANC", "description": "", "value": 275 }, { "title": "PAPALE DOP - PRIMITIVO", "description": "", "value": 270 }, { "title": "CALICANTO", "description": "", "value": 199 }, { "title": "SISMO FAMILY RESERVE - CARMENERE", "description": "", "value": 220 }, { "title": "SISMO FAMILY RESERVE - CABERNET SAUVIGNON", "description": "", "value": 220 }, { "title": "LA PUERTA - ALTA - TORRONTES - BRANCO", "description": "", "value": 230 }, { "title": "RUBEN & FLORA GRAN RESERVA - CABERNET E CARMENERE", "description": "", "value": 219 }, { "title": "TENUTA ULISSE MONT.D.ABRUZZO - ITALIA", "description": "", "value": 219 }, { "title": "LUIZ ARGENTO L.A. - PINOT NOIR", "description": "", "value": 210 }, { "title": "SISMO LIMITED EDITION - GARNACHA - SYRAH - CARIGNAN", "description": "", "value": 210 }, { "title": "ESPUMANTE DON GUERINO - BRUT", "description": "", "value": 150 }, { "title": "ESPUMANTE DON GUERINO - BRUT - MALBEC ROSE", "description": "", "value": 150 } ] }, { "title": "VINHOS POPULARES", "subtitle": "", "products": [ { "title": "VIEJO FEO - PINOT NOIR ROSE - CHILE", "description": "", "value": 149 }, { "title": "VIEJO FEO - PINOT NOIR TINTO - CHILE", "description": "", "value": 149 }, { "title": "VIEJO FEO RESERVA - CABERNET - CHILE", "description": "", "value": 149 }, { "title": "VIEJO FEO RESERVA - CARMENERE - CHILE", "description": "", "value": 149 }, { "title": "CHAMP NAC NERO CELEBRATION ROSE BRUT", "description": "", "value": 99 }, { "title": "ESPUMANTE - NERO CELEBRATION - GLERA - NACIONAL", "description": "", "value": 99 }, { "title": "ESPUMANTE - NERO CELEBRATION - MOSCATEL", "description": "", "value": 99 }, { "title": "1/2 - VIEJO FEO - CARMENERE - CHILE", "description": "", "value": 79 }, { "title": "1/2 - VIEJO FEO - CABERNET - CHILE", "description": "", "value": 79 } ] } ] } }, { "path": "/reservas", "url": "https://travoletta.com.br/reservas", "title": "Reservas | Travoletta", "description": "Reserve sua mesa no Travoletta em Pedra Azul. 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No Travoletta, o jantar não é apenas uma refeição; é uma experiência. Mesas intimistas, vinhos selecionados, ambiente à luz de velas, gastronomia italiana autoral. O lugar perfeito para celebrar o amor: mesas com espaço e privacidade, iluminação suave, atendimento acolhedor, vista para as montanhas de Pedra Azul, música ambiente tranquila. Perfeito para: Bodas de casamento e namoro; Rotina de casamento e namoro; Pedido de namoro; Pedido de casamento. Uma experiência gastronômica inesquecível: cozinha que une tradição italiana com ingredientes selecionados da região. Massas artesanais, risotos cremosos, cortes especiais, sobremesas delicadas, carta de vinhos. Como funciona a reserva: escolher data e horário, receber confirmação imediata. Mesas limitadas. Local: Pedra Azul – ES. Fácil acesso e estacionamento. 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Localizado em Domingos Martins, na região turística de Pedra Azul, o Travoletta é uma escolha frequente para quem deseja jantar bem durante uma visita à serra capixaba." }, { "path": "/restaurante-italiano-em-pedra-azul", "url": "https://travoletta.com.br/restaurante-italiano-em-pedra-azul", "title": "Restaurante Italiano em Pedra Azul", "description": "Restaurante italiano em Pedra Azul: Travoletta oferece massas artesanais, risotos, grelhados e ambiente acolhedor em Domingos Martins (ES).", "content": "Restaurante italiano em Pedra Azul. O Travoletta oferece experiência gastronômica inspirada na tradição da culinária italiana, com massas artesanais, risotos cremosos, grelhados e sobremesas. Localizado na região de Pedra Azul, Domingos Martins (ES). Procurado por casais em viagens românticas, famílias e grupos de amigos. 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Lista de pontos como Parque Estadual da Pedra Azul, Rota do Lagarto, lavandário, mirantes, empórios, cafeterias e a opção de incluir almoço e jantar no restaurante Travoletta." }, { "path": "/guia-turistico-de-pedra-azul", "url": "https://travoletta.com.br/guia-turistico-de-pedra-azul", "title": "Guia turístico de Pedra Azul", "description": "Guia turístico de Pedra Azul com roteiro completo: o que fazer, passeios, atrações e almoço e jantar no restaurante Travoletta.", "content": "Guia turístico de Pedra Azul. Roteiro de um dia nas montanhas capixabas com manhã de trilhas e natureza, almoço e jantar no restaurante Travoletta, tarde de aventuras, cafeterias e experiências gastronômicas." }, { "path": "/jantar-romantico-pedra-azul", "url": "https://travoletta.com.br/jantar-romantico-pedra-azul", "title": "jantar-romantico-pedra-azul", "description": "", "content": "" }, { "path": "/horario-de-funcionamento", "url": "https://travoletta.com.br/horario-de-funcionamento", "title": "Horário de funcionamento em Pedra Azul", "description": "Veja o horário de funcionamento do restaurante Travoletta em Pedra Azul (Domingos Martins ES) para almoço e jantar.", "content": "Horário de funcionamento em Pedra Azul. 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Culinária italiana com massas artesanais, risotos, grelhados e ambiente acolhedor em Domingos Martins (ES)." }, { "path": "/restaurante-proximo-do-aroso-paco-hotel", "url": "https://travoletta.com.br/restaurante-proximo-do-aroso-paco-hotel", "title": "Restaurante próximo do Aroso Paço Hotel", "description": "Travoletta é um restaurante próximo do Aroso Paço Hotel, em Pedra Azul, com culinária italiana e ambiente acolhedor.", "content": "Restaurante próximo do Aroso Paço Hotel. Travoletta fica nas proximidades do Aroso Paço Hotel em Pedra Azul, Domingos Martins (ES). Restaurante italiano com massas artesanais, risotos e grelhados." }, { "path": "/restaurante-proximo-do-aroso", "url": "https://travoletta.com.br/restaurante-proximo-do-aroso", "title": "Restaurante próximo do Aroso", "description": "Travoletta é um restaurante próximo do Aroso em Pedra Azul, ideal para hóspedes que buscam onde jantar ou almoçar.", "content": "Restaurante próximo do Aroso. 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